最新 米皮烫浆的正确方法是什么？

米皮烫浆是制作米皮的关键步骤，需控制好水温和比例，将大米浸泡4-6小时至软化，磨成细腻米浆，加水调至浓稠度适中（类似酸奶状），烫浆时，将沸水缓慢倒入米浆中，边倒边快速搅拌，水温需保持在90℃以上，使米...

科菲 2025-05-10 2 #米皮 #烫浆