厦门鱼丸 - 益智教育网

最新 厦门鱼丸怎么做？家庭自制厦门鱼丸的简单方法

厦门鱼丸是一道传统闽南小吃，以鲜香弹嫩著称，制作时选用新鲜海鱼（如马鲛鱼、鲨鱼）剔骨取肉，剁碎或绞成鱼糜，加入少量淀粉（地瓜粉或木薯粉）、蛋清、盐和清水，顺同一方向持续搅打至胶质状，增强弹性，传统做法...