四川杂酱面的杂酱怎么做？正宗家常做法分享 【四川杂酱制作摘要】 ，四川杂酱面的灵魂在于其麻辣鲜香的杂酱，制作需选用肥瘦相间的猪肉末（3:7比例），先以料酒、姜末腌制去腥，热锅冷油下肉末煸炒至微黄，加入郫县豆瓣酱、甜面酱（比例1:1）炒出红油... 科菲 2025-03-28 19 #杂酱面 #家常做法
