口感维持 - 益智教育网

翻糖应如何妥善保存以保持其新鲜度和口感？

一、材料保存1、翻糖材料：翻糖材料（包括翻糖糖膏、甘佩斯、造型翻糖等）一定要用双层保鲜膜包裹好，放在密闭的保鲜盒中，在避光的阴凉处保存，翻糖糖膏如果温度低时操作困难，可放微波炉里用低功率略微加热，但做...